Le Club des Journalistes et Communicateurs pour la Nutrition et la Sécurité Alimentaire (CJCN-SA) a animé une conférence de presse ce mercredi 29 avril 2026 à Bobo-Dioulasso. Objectif : présenter les prix spéciaux dédiés à la sécurité sanitaire des aliments dans la catégorie Arts culinaires de la 22e édition de la Semaine nationale de la culture (SNC).
Initiés en partenariat avec la FAO, ces prix visent à encourager les bonnes pratiques d’hygiène en restauration et à valoriser les mets respectant les normes de sécurité sanitaire.
Trois distinctions sont prévues :
1er prix : 1 000 000 F CFA
2e prix : 750 000 F CFA
3e prix : 500 000 F CFA
Pour les initiateurs, l’enjeu dépasse le cadre de la compétition. Il s’agit d’inscrire durablement les questions de nutrition et d’hygiène alimentaire dans les habitudes.
« Nous sommes ce que nous mangeons », affirme Ibrahim Bayili, coordinateur du CJCN-SA.
Ibrahim Bayili, coordinateur CJCN-SA
Il appelle les candidats à proposer des mets conformes aux exigences sanitaires et aux critères définis par un jury d’experts.
La problématique de la malnutrition reste préoccupante. Elle nécessite des actions de sensibilisation et de formation.
« Comme il n’y a pas suffisamment de nutritionnistes, il faut former le maximum de personnes qui serviront de relais dans les familles », indique le Pr Roland Méda.
Pr Roland MEDA, point focal de la FAO au Burkina
Dans cette dynamique, des initiatives de formation sont développées en collaboration avec la FAO, notamment à l’Université Nazi Boni.
Au niveau mondial, les chiffres restent alarmants. Chaque année, près de 420 000 décès sont liés à des maladies d’origine alimentaire, dont une grande proportion concerne les enfants de moins de cinq ans.
À travers ces prix spéciaux, le CJCN-SA entend sensibiliser les populations et encourager l’adoption de pratiques alimentaires sûres.
La remise des distinctions est prévue le 1er mai 2026, dans la salle rouge de la Maison de la Culture Monseigneur Anselme Titiama Sanon.
